暗访！夜查！巫山45家餐饮店→
“您好！我们是市场监管局的工作人员。这些烧烤肉制品在采购时是否索取供货商资质证照、肉制品检疫证明、出厂检验合格证？请出示给我们检查一下。”连日来
县市场监管局联合县公安局、县农业农村委通过突击检查、暗访检查、夜间检查等形式，开展夜市肉制品安全专项检查。此次检查行动，共出动执法人员24人次，检查餐饮店45家次，抽检肉制品食品12批次。检查期间，执法人员深入南三路、滨江路等夜市经济活跃、人流量较大的烧烤店、夜宵店，重点检查牛肉、猪肉、鱿鱼、烤肠等肉制品。现场检查餐饮店是否存在无证经营从业人员有无健康证经营场所环境脏乱洗菜池与餐用具清洗池是否存在混用肉制品存储条件是否合格是否持有明确进货来源且可溯源的凭证……
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求经营者立即或限期整改。同时，执法人员对餐饮服务单位经营场所环境卫生，加工制作流程，食品加工用具生熟分开进行指导，并全面督促经营主体开展自查，整改食品安全隐患。下一步，县市场监管局将及时向社会公布检测结果，回应群众关切，持续加大执法力度，督促和引导夜市经营者落实食品安全主体责任，为群众营造安全、健康、放心的消费环境。记者 曾露
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