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“您好！我们是市场监管局的工作人员。这些烧烤肉制品在采购时是否索取供货商资质证照、肉制品检疫证明、出厂检验合格证？请出示给我们检查一下。”
连日来
县市场监管局 联合县公安局、县农业农村委 通过突击检查、暗访检查、夜间检查等形式， 开展夜市肉制品安全专项检查。 此次检查行动， 共出动执法人员24人次， 检查餐饮店45家次， 抽检肉制品食品12批次。 检查期间，执法人员深入南三路、滨江路等夜市经济活跃、人流量较大的烧烤店、夜宵店，重点检查牛肉、猪肉、鱿鱼、烤肠等肉制品。现场检查餐饮店是否存在无证经营 从业人员有无健康证 经营场所环境脏乱 洗菜池与餐用具清洗池是否存在混用 肉制品存储条件是否合格 是否持有明确进货来源且可溯源的凭证 ……
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求经营者立即或限期整改。 同时，执法人员对餐饮服务单位经营场所环境卫生，加工制作流程，食品加工用具生熟分开进行指导，并全面督促经营主体开展自查，整改食品安全隐患。 下一步，县市场监管局将及时向社会公布检测结果，回应群众关切，持续加大执法力度，督促和引导夜市经营者落实食品安全主体责任，为群众营造安全、健康、放心的消费环境。 记者 曾露
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