巫山又到吃这个翡翠凉粉的时候啦！你有多久没吃过了
昨天回家发现饭桌上居然有一盘翡翠凉粉哈哈！这个东西差不多又是一年没吃过了哟前年吃、去年吃今年还要吃！年年都要吃！！朋友们，你今年吃了没？我相信巫山喜欢吃这个的人也挺多那今天小编就带大家一起来了解下“翡翠凉粉”吧!
翡翠凉粉BANJIUYE
翡翠凉粉，又称臭叶子凉粉，那是用“臭黄荆”植物提取纯天然叶绿素加工成的一种最可口的凉粉，外表就如翡翠般晶莹透亮。巫山人很多习惯把翡翠凉粉喊成“臭叶子凉粉”我也问过老一辈的人关于翡翠凉粉为什么又叫"臭叶子凉粉“？
他们告诉我不少游客来巫山旅游，吃了这种凉粉后，认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。做翡翠凉粉最大的功臣就是“臭黄荆”了https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gifhttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gif臭黄荆https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gifhttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gif臭黄荆，灌木，高1-3米；多分枝，枝条细弱，幼枝有短柔毛。叶片卵状披针形至披针形，长1.5-8厘米，宽1-3厘米，全缘或中部有3-5钝齿，顶端渐尖或急尖，基部楔形，两面疏生有毛，背面有紫红色腺点；有短柄或近无柄。聚伞花序组成顶生圆锥花序，被柔毛，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，最下分枝长0.5-1厘米。记得小时候在老家经常就会到坡上去唰半背篓臭黄荆树叶用开水把树叶一燎，然后捞起，用包袱裹紧使劲的挤出绿色的粉汁再点入过滤的草木灰水经搅拌，呈透明胶体于阴凉处静置，再切成块便成了翡翠凉粉的样子了https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gifhttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gif翡翠凉粉的营养https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/GLKZc9zibsMNnSiad4Axo9Fe6ed4k1seibXRBHqDWpnDrvWicvOjqwR13osvpKHdVBCibcq4ftwV9JUcJVanTQSiaxAw/640?wx_fmt=gif翡翠凉粉营养价值极其丰富，含有多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，是补充人体所需氨基酸最佳的食物源。是不可多得保健营养佳品，被誉为“森林蔬菜”。其味道清香、清凉，特别适合夏季吃，能消暑改凉，长期食用可活血通络，延年益寿，并有一定的抗癌作用。关键这可是真正的无污染的天然绿色食品，在外面大城市是想也想不到的。现在呀生活富裕了最讲究纯天然的绿色食品像翡翠凉粉这种山里的野生植物做成的凉粉具有清热败火解渴爽口的绿色食品更是受到了众人的亲睐只是味道有点独特，不一定人人吃得习惯翡翠凉粉吃法
翡翠凉粉吃法多种，最常见的有两种：大多是凉拌吃，当然也可以爆炒。01凉拌翡翠凉粉
凉拌调入姜、葱、蒜、辣椒等佐料即可食用，口感细腻、香嫩
02爆炒翡翠凉粉
还可与酸泡菜丝、瘦肉丝爆炒吃，不管是哪一吃法都很独特，称得上是世上美味，人间佳品！食后余香沁肺，让人回味无穷！说了这么多大家是不是口水都留下来啦？巫山的朋友还是好找早上市场上可能会有卖的但是外面的朋友估计就难找到了！不管怎么说，炎炎夏日来了抽空去整点翡翠凉粉尝尝！最后问问大家你有多久没吃过翡翠凉粉了呢？（文中配图源于网络，侵删）
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