|
昨天回家 发现饭桌上居然有一盘翡翠凉粉 哈哈！这个东西 差不多又是一年没吃过了哟 前年吃、去年吃 今年还要吃！年年都要吃！！ 朋友们，你今年吃了没？ 我相信巫山喜欢吃这个的人也挺多
那今天小编 就带大家一起来了解下 “翡翠凉粉”吧!
翡翠凉粉BANJIUYE
翡翠凉粉，又称臭叶子凉粉，那是用“臭黄荆”植物提取纯天然叶绿素加工成的一种最可口的凉粉，外表就如翡翠般晶莹透亮。 巫山人很多习惯 把翡翠凉粉喊成“臭叶子凉粉” 我也问过老一辈的人 关于翡翠凉粉为什么又叫"臭叶子凉粉“？
他们告诉我不少游客来巫山旅游，吃了这种凉粉后，认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。 做翡翠凉粉 最大的功臣就是“臭黄荆”了 臭黄荆 臭黄荆，灌木，高1-3米；多分枝，枝条细弱，幼枝有短柔毛。叶片卵状披针形至披针形，长1.5-8厘米，宽1-3厘米，全缘或中部有3-5钝齿，顶端渐尖或急尖，基部楔形，两面疏生有毛，背面有紫红色腺点；有短柄或近无柄。聚伞花序组成顶生圆锥花序，被柔毛，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，最下分枝长0.5-1厘米。 记得小时候在老家 经常就会到坡上去唰半背篓臭黄荆树叶 用开水把树叶一燎，然后捞起，用包袱裹紧 使劲的挤出绿色的粉汁 再点入过滤的草木灰水 经搅拌，呈透明胶体 于阴凉处静置，再切成块 便成了翡翠凉粉的样子了 翡翠凉粉的营养 翡翠凉粉营养价值极其丰富，含有多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，是补充人体所需氨基酸最佳的食物源。是不可多得保健营养佳品，被誉为“森林蔬菜”。其味道清香、清凉，特别适合夏季吃，能消暑改凉，长期食用可活血通络，延年益寿，并有一定的抗癌作用。关键这可是真正的无污染的天然绿色食品，在外面大城市是想也想不到的。 现在呀生活富裕了 最讲究纯天然的绿色食品 像翡翠凉粉这种山里的野生植物做成的凉粉 具有清热败火解渴爽口的 绿色食品更是受到了众人的亲睐 只是味道有点独特，不一定人人吃得习惯 翡翠凉粉吃法
翡翠凉粉吃法多种，最常见的有两种：大多是凉拌吃，当然也可以爆炒。 01凉拌翡翠凉粉
凉拌调入姜、葱、蒜、辣椒等佐料即可食用，口感细腻、香嫩
02爆炒翡翠凉粉
还可与酸泡菜丝、瘦肉丝爆炒吃，不管是哪一吃法都很独特，称得上是世上美味，人间佳品！食后余香沁肺，让人回味无穷！ 说了这么多 大家是不是口水都留下来啦？ 巫山的朋友还是好找 早上市场上可能会有卖的 但是外面的朋友估计就难找到了！ 不管怎么说，炎炎夏日来了 抽空去整点翡翠凉粉尝尝！ 最后问问大家 你有多久没吃过翡翠凉粉了呢？ （文中配图源于网络，侵删）
主办单位:巫山县鸿鹄云峰网络科技有限公司 总编辑：陈辉 | 主编：刘丽 编辑：胡小琴 曾丽 | 校对:杨璐 商务广告合作—电话/微信：18723283338
| 
