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近日，从重庆市消费品工业“爆品”评选现场传来捷报：重庆巫峡粉丝有限公司、重庆醉香爱食品有限责任公司选送的两款拳头产品，从全市众多参选产品中脱颖而出，成功入选2023年度市级消费品工业“爆品”榜单。这标志着巫山县特色食品工业在品牌化、标准化建设上取得突破性进展。 据了解，重庆巫峡粉丝有限公司拥有30年粉丝生产加工经验，技术处于行业领先水平。在豌豆粉丝制作过程中，该公司将传统工艺与现代技术完美结合：一方面传承古老的粉丝制作技艺，保留传统工艺精髓，使豌豆粉丝口感纯正、风味独特；另一方面引进先进的生产设备和技术，对生产过程进行精细化管理，有效提高生产效率和产品质量。 重庆醉香爱食品有限责任公司是巫山县目前唯一一家具备全产业复合调味品生产资质的食品企业。公司主要生产“东门坎”系列巫山烤鱼底料、重庆火锅底料、重庆小面佐料、麻辣鱼佐料、番茄底料、番茄酱等复合调味品。公司产品始终坚持绿色健康发展路线，依托绿色无污染的供货渠道、优质的原材料选取标准及先进的生产工艺，为消费者提供真正绿色健康的调味品。 下一步，巫山县经济信息委将指导产品入选企业完善品牌发展战略，加强品类创新，提升数字化综合能力；同时强化日常服务，跟踪培育进展，以“爆品”打造助力全县消费品工业高质量发展。 来源：巫山县融媒体中心
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