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日前，刚从县里举办的非遗技艺人才培训班学习归来，巫山县大昌镇的张大嫂便被镇里的一家餐馆老板招聘为店员，专门制作巫山特色菜--巫山烤鱼。
▲培训学员在学习 巫山烤鱼于2019年被列入市级非遗项目，属于传统手工技艺类。为了帮助失业人员、农村留守妇女等就业增收，巩固脱贫成果，在山东省文旅厅和重庆市文旅委的支持下，巫山于10月20日举办了2022年鲁渝共建乡村振兴非遗技艺人才（巫山烤鱼）培训班，30名失业或低收入人员在巫山县文化馆参加了培训。 
▲培训学员在学习 在20天的培训中，由巫山县饮食文化研究会负责组织巫山烤鱼市、县级传承人专题讲解巫山烤鱼历史文化，传授制作方法，培训将理论知识、现场观摩、制作实践和实地考察等多种学习形式相结合，使学员们很快掌握了非遗技艺要领。培训期间，活动主办方还组织学员前往万州烤鱼学院、巫山县博物馆等地方实地考察，并与万州烤鱼学院共商烤鱼底料研发，形成产品供应销售合作机制。同时建成一个150平方米的非遗工坊，展示巫山烤鱼文化及成果。 
▲学员们品尝自己制作的烤鱼 据了解，此次培训班结束后，很快便有10来名学员实现了就业。 
▲培训班结业仪式
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