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记者 王忠虎 报道 元旦期间，记者在章家湾官家溪一岔路口看到，10余名市民正在此认领已熏制好的腊肉。 “现在政府为咱们老百姓硬是想得周到，这样集中一起熏制腊肉，不仅有利于环保，还解决了熏腊肉的难题。”一位姓董的女士边指认自己的腊肉边感慨地说。
巫山市民都有喜欢吃腊肉的习惯。但每到冬腊月，家住城区的市民都为熏腊肉而苦恼。前些年，市民就只能在背街小巷，或者房顶搭建一个简易棚子熏腊肉，不仅烟雾袅绕，影响空气质量，还存在严重的安全隐患。 自去年开始，县城管局以“我为群众办实事”为契机，购买了环保无烟熏肉机，相继在望霞公园北门、神女市场等地进行统一为市民熏制腊肉，且每一斤肉只需一元钱的熏制费。这一举措，深深得到广大市民的称赞。为进一步方便城市居民熏制腊肉，今年他们又在章家湾官家溪一路口、滨江路等地增加了几个熏制点，让市民更能就近熏制腊肉。 “他们熏制的腊肉色泽好，味道也好，与农村老家熏的没有什么区别。”董女士说。 据了解，每一处熏制点，每天熏制的腊肉都在500斤左右。
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