在巫山，这群人、这份“工作”其实很不轻松~~

admin

这阵子，
每天在家买菜、煮饭，
几点感悟，分享给大家！

01

人生在世，食为根本！

为了安排我们的一日三餐，总有人会去承担起：买菜、煮饭、清洗的工作！这些工作说来普通，却是一件极不容易的事！

有些人可能会惊讶，甚至疑惑，买菜、煮饭，这有什么难的？我想有这种想法的人，估计都是日常没怎么煮饭，乃至不会做饭的人。

“你在家觉得最不好做的事？”写这篇文章前，我专门请教几位身边的朋友，其中好几位好友给我的答案都是：买菜煮饭。

买菜煮饭有什么难的？每天买、每天煮不就行了吗？真有那么容易，我或许就不在这里提了。如果只煮2、3个人的饭，那相对好点，如果要煮上一大家的饭时，还还真不是一件轻松的事。



先说买菜吧！那是每天两点一线的工作。最好是要起早床，然后去哪里买？超市还是市场？买什么菜呢？荤菜准备什么？素菜安排哪两个？用什么煲汤呢？昨天刚炖的排骨，今天总得煲个其他汤吧！昨天刚炒青椒肉丝，今天是不是得换小炒肉了？每天一大早出门，在市场感觉还没转两圈，回家就已经是10:00过了。

提着大包小包回家，然后还没休息下，就要开始安排中午饭了！汤要先安排好，饭也要先用电饭煲煮起，其他的也都要开始着手准备。因为一下班一大家人都要回来，如果家里面有“学老爷”的，那时间更要把控好。

02

当然，买和煮的过程，辛苦点，习惯了也就算了！最恼火的是众口难调。

一家上下，老人小孩不能太辣，年轻人不能太清淡，要顾及到每个人的口味，就得为每个人都有所安排：给年轻人安排了一个下饭的泡椒猪肝，还得给孩子安排个喜欢的清蒸胡萝卜吧？老人呢？对！米饭别蒸太硬了，也别太软了。。



记得自己考虑每个人的胃口了的呀！但偶尔还不能得到家人的理解，辛辛苦苦累了大半天，本希望大家吃得开心、吃得舒心，吃得精光最好。但结果可能是：还没怎么吃吧！大家就开始挑毛病，这个肉炒得太老，那个菜心炒得太久......你一言我一句，搞得煮饭的人心里多不是滋味。

大家吃完、毛病挑完呢？然后两手一摊，碗筷一放，就该干嘛干嘛去了，剩下的碗筷还得收拾清洗半天。

各位想想，日常在家，偶尔有没有以上的表现呢？

我估计，少有朋友能做到“饥来吃饭困来眠”吧，估计不少都是千般的挑剔、万般拣择！

说完这些，还认为“买菜煮饭”是简单的家务，是很轻松的事吗？

其实，写这些，我自己也在检讨自己。因为以前老爸在家每天买菜煮饭，我经常也习惯挑三拣四，说东道西。希望以后，自己也能做到“饥来吃饭困来眠”，少一些挑剔吧！

03

其实说起买菜煮饭，这也算是一件充满幸福和乐趣的事！看着自己做的满满大桌饭菜，内心洋溢的那份充实和满足，其实这就是幸福的感觉。

此外，这还更是一个家庭最好的仪式感。一粥一饭，3菜1汤，一家人围坐一起，说说笑笑，既能暖人肠胃，更是是维系一个家庭的最佳方式。

当然，如果要想管理安排好家人的一日三餐，其实也是需要动脑和找寻规律的。

任何管理都是相通的，这跟个人管理、项目管理差不多。我推荐的办法就是列计划，比如头天晚上就安排好第二天的菜单。然后第二天照单去买，这样会让你效率提高很多，至少不会让你在超市/市场转来转去，然后在选择中纠结。



煮饭，也是一个优化流程的过程。哪些工作先做？哪个菜先炒？辅料需要哪些？锅具需要哪几个？

如果要煲汤煮饭，那就先将汤煲起，饭煮起，然后再去安排其他的事。炒菜肯定也有先后之分，有些菜不怕放，先炒，有些菜就得安排在最后：比如火爆煮饭、清炒时蔬等。葱、姜、蒜最好也提前备好。还有，如果你要弄个酸菜鱼、水煮肉片一类的，很多工作还得提前，比如腌鱼、肉片等等。


04

有人不屑于去做买菜煮饭一类的普通事，我倒十分推崇大家多去尝试。

特别是在工作、事业压力大的时候，多融入生活，多感受生活中的一些烟火气。这会让你不知不觉发现很多东西，关于管理、关于协调、关于中庸、关于幸福的很多东西...



一个会安排生活的人，我相信他工作中、事业中一定不会太差。一个连自己生活都管理安排不好的人，我相信他做很多事也是有天花板的。人生中很多学问，其实都藏在每天的柴米油盐酱醋茶中，就看大家怎么去汲取了。

最后，更希望大家都能多多体谅身边那位为你买菜煮饭的人！当你能够开始学会这些，能够怀着同理心感受这些，那么你的很多迷茫和焦虑都会逐渐淡去，剩下的也就是幸福了！

梯城网原创 | 作者：蔡佳友