巫山腊味香，忙着灌香肠！

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离春节还有一段时间，但年货要提前置办。12月9日，记者走访了城区一些菜市场发现，虽然猪肉价格略有上涨，但这并没有影响到市民们灌香肠的热情。不少市民已经开始灌制大年夜餐桌上必不可少的香肠了。



绞肉、套肠衣、灌香肠、栓绳……每个香肠加工摊位都非常的忙碌。加工的师傅们分工合作，娴熟地将几百斤猪肉变成了一串串口味独特的香肠。




神女市场一加工摊位老板介绍，现在灌一斤香肠加工费5元，虽然猪肉有点贵，但这几天来灌香肠的人还是很多，我一天要灌500斤左右，**还是很好。



据了解，市民们一般从小雪节气后开始灌制香肠，一直持续到明年一月底才逐渐结束，香肠的口味也根据个人的喜好有所不同，有川味香肠、五香香肠、广味香肠等。



香肠，是年夜饭必不可少的一道美味佳肴，更是家的味道。今年的香肠，您家灌了吗？

来源：巫山县融媒体中心 记者 雷行星 罗淼报道