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又到了吃南瓜的季节 对于南瓜酉阳人都很熟悉 但是南瓜藤吃过的人就少了 这个菜被老一辈称之为长寿菜 看似粗糙，却是美味佳肴！
据老人介绍 “很多年前，南瓜藤是农村人不吃的东西， 一般都是用来喂猪或者是养鹅……” 如今却成了大家餐桌上的抢手菜！
很多人可能第一次吃感觉不是特别好吃 后来再吃就上瘾了！ 因为南瓜藤不仅营养十分丰富 而且口感也不逊于其他蔬菜 但是，你也许不知 南瓜藤的做法挺有讲究的！
1 首先，摘来的南瓜藤 不像别的蔬菜可以直接烧 每一根南瓜藤都需要把老茎去掉 只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉 那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口
2 南瓜嫩叶和南瓜藤可以分开烧 也可以混合一起烧 可根据个人喜好烧 如果是单独烧南瓜叶的话 通常会把叶子切得很碎 那样口感会更细腻些
南瓜叶的烧法▼
南瓜藤的烧法▼
3 除了南瓜叶和南瓜藤 还有南瓜花也可以吃 但是，南瓜花的花芯部分要摘掉
南瓜花可以与叶子、藤一起炒▼
南瓜花还可以单独烧着吃 而且做法还有好几种 ↓↓↓
清蒸南瓜花▼
南瓜花炒蛋▼
清炒南瓜花和藤▼
油炸南瓜花▼
南瓜花为单性花，六七月为花期 可以采摘新鲜的花朵食用 也可以晒干食用 吃法多样，还可以凉拌、做汤 另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法
说着说着感觉肚子都饿了 话不多说，大家在家里试试吧！
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