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12月3日至5日，中央广播电视总台英语新闻频道 《旅游指南》栏目组一行， 来我县拍摄重庆系列专题片第五集《山水重庆》， 向海内外观众推介三峡红叶和巫山美食。
栏目组一行先后前往 小三峡、文峰观、黄岩等景区和美食街拍摄， 推介我县优质的旅游资源和美食文化。
文峰公园红叶 卢先庆 摄
小三峡景区红叶 马正伦 摄
黄岩景区红叶 卢先庆 摄
据了解，《旅游指南》是中国国际电视台的专题旅游节目，也是中央广播电视总台英语新闻频道收视率最高的节目之一，该栏目是目前国内唯一全球播出的英文旅游节目，以娱乐性和服务性为主，旨在向广大海内外观众介绍旅游目的地的风土人情、美景名胜，并提供生动细致的旅游信息，在海内外有较大的影响力。
初冬美食为你推荐~
01. 巫山烤鱼
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食。有麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、鼓汁味烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼等十多种口味。特别之处在于把烤、腌、炖三种烹饪手法有机结合，用料方面除去民间配方外，使用了很多传统川菜和川味火锅的用料特点，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，是口味独特、富含营养的美味小吃。确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
推荐：相约烤吧
地址：巫山县翠屏转盘克拉大都会
电话：023-57612398
02. 腊蹄炖洋芋果果
巫山腊肉香味浓，洋芋果果柔韧软糯。腊蹄选料必须是高山老品种猪肉，用鲜柏树枝熏制。洋芋果果是用高山洋芋刨皮蒸熟切块晒干即成。腊蹄烧好洗净剁块入锅中，加少许花椒粒加清水文火慢炖至半熟，加入用凉水泡涨的洋芋果果继续炖至熟透，起锅入盆中撒入葱节即成。
推荐：吴太腊肉坊
地址：重庆市巫山县宁江路592号
电话：023-57819997
03. 翡翠凉粉
翡翠凉粉是巫山县最具特色的传统名小吃之一，是用野生腐婢的鲜叶采用传统工艺精制而成。腐婢，又名豆腐柴、臭黄荆，斑鸠叶。兼有解酒美容之功效。好吃的凉粉不用太多调料，自制的稀广椒加新花椒蒜汁、精盐、葱花连汤带水一起吃下。鲜辣开胃，酣畅淋漓。
推荐：汪家馆
地址：重庆市巫山县宁江路(江山红叶酒店对面)
电话：023-57613789
04. 孔洋芋饭
孔洋芋连锁店企业选用的是巫山传统优良品种米搭洋芋，其特点是洋芋身上的芽窝呈独特的“眼窝形”，熟吃时既“面”又筋道。将洋芋去皮洗净切成块，在铁锅里放入油、盐、佐料炒制后，加上水，覆盖上半熟的大米，用慢火焖熟成黄锅粑，色黄浓香，口感特好。
推荐：孔洋芋
地址：重庆市巫山县广东中路16号(东转盘高唐派出所对门)
电话：023-57816782
05. 巫山卷卷
巫山卷卷不同于春卷的油炸加馅，而是将面皮摊薄，然后面皮放在已经有好多年的铁板上，翻面烙，直到变成稍带金黄，然后拿起手中的铁夹浇上一点热油在铁板上，拿出一枚鸡蛋打在热油之上，然后将早前摊好的面皮放上，大约3秒之后翻面，蛋和面皮完美的结合在一起，就像一场奇妙的重生，刷上一层秘制的辣子油，煎热狗，煎火腿、撒上香菜、以及自家的泡萝卜，所有的一切包裹在面皮内，像是味觉最渴求的宝藏，最后装袋，就形成了巫山所独有的风味小吃。
推荐：巫山县高级中学校门对面邹卷卷
地址：巫山县净坛二路巫中对面巷道门口
06. 巫山菜豆腐
巫山菜豆腐碧绿清甜，蘸碟奇香。黄豆加凉水泡6小时左右，洗净加水磨细，合渣入锅中煮熟，氽水切碎下锅稍煮起锅装盆即成，配尖椒拌鱼香菜蘸碟。
推荐：陈记夜市
地址：重庆市巫山县净坛一路191号
电话：023-57686603
07. 豆渣长寿汤
霉豆渣是巫山的一种传统美食，口感鲜美，营养丰富。它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
推荐：陈记夜市
地址：重庆市巫山县净坛一路191号
电话：023-576866
08. 巫山炕洋芋
巫山炕洋芋色泽金黄，柔韧软糯，老少皆宜。将高山小洋芋带皮洗净，加清水放入锅中煮至八层熟捞出剥皮，锅中加入适量菜籽油，烧至九层热，放入洋芋翻炒，加盐、姜、蒜，直至洋芋变成金黄色即可。
地址：重庆市巫山县广东中路173号
09鲜广椒回锅肉
鲜广椒回锅肉鲜辣油润，下饭特香;巫山的鲜广椒以其香鲜辣的特点，深受人们的喜爱鲜三级猪肉蒸熟切片，锅内放油将肉片炒出油，下豆瓣酱稍炒，下鲜广椒炒熟加入适量味精撒上蒜苗段炒匀，起锅装盘即成。
推荐：宁河鱼庄
地址：高唐街道广东东路177号
电话：023- 57621222
10. 谭包面
抄手在万州、巫山地区又叫做包面，但包面就着卤菜吃，绝对是的巫山一大特色。走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。几个人围坐着，一人一碗包面，还有卤菜，有牛肉，羊肚，折耳根等。点一碗包面和卤牛肉，面皮薄且爽滑，肉馅鲜香可口，卤牛肉初入口也是酸辣味，嚼几口后肉香就出来了，越嚼越香。
推荐：谭包面
地址：重庆市巫山县广东中路28号
电话：18996697922
每个人关于味道的记忆 独一无二，也无法复制 而初冬时刻 来巫山 体验人间至味!
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