9月5－6日，由县文化旅游委和巫山博物馆联合开展的2019年非遗扶贫巫山烤鱼培训先后在抱龙镇新合村和犀牛村举行。
培训内容包括巫山烤鱼的菜品历史、菜品特色及制作方法等。两个村共80余名村民参加培训。
培训中
巫山烤鱼非遗传承人向当地村民详细介绍了巫山烤鱼的历史和特色。巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术 ，确保了巫山烤鱼的纯正芳香……
随后从鲜鱼宰杀、腌制、烤制等各环节的技术要领进行细致讲解，并手把手教村民实际操作。
参加培训的村民表示 以前只知道巫山烤鱼好看又好吃，却不知道巫山烤鱼还是市级非遗项目，今天的培训让他们对巫山烤鱼的制作有了详细地了解，烤鱼技术还可能成为他们脱贫致富的一门手艺。
培训的主办方表示 旨在通过非遗扶贫培训助力精准脱贫，发挥文化在脱贫攻坚中“扶志”“扶智”作用，重点培育和激发群众依靠自力更生实现脱贫致富的意识，在传承和发扬巫山烤鱼非遗项**同时，让当地村民掌握这门实用技术，促进当地农家乐发展，促进村民通过手艺增收致富。
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