|
为提升服务功能、挖掘资源价值，拟对重庆巫山机场职工食堂进行承包。现诚意邀请有意向、符合本次准入条件的自然人、**参加本项**招标。 一、项目名称 重庆巫山神女峰机场职工食堂承包公开招标 二、项目简介 重庆巫山机场地处高山，海拔1700多米，天气多变，周边20公里无配套设施设备，人口流动性小，机场正式运营在即，运营期用餐人数分别为员工80人左右，驻场单位员工30人左右，食堂以提供保障性用餐服务为主。现在为了更好的保障食堂服务水平，让餐食丰富多样化，提高员工满意度，做好不正常航班延误餐等综合保障服务。 三、响应人的资质要求 （一）基本要求 1、在中华人民共和国依法注册的企业法人或其他经济**或自然人团体； 2、响应人应持有合法有效的餐饮服务许可证照； 3、营业执照经营范围涵盖本次响应拟经营项目； 4、有企事业、学校等食堂经营管理经验（提供业主方证明）。 5、响应人需自行取得餐饮营业执照以及卫生许可证，所有人员必须有健康证。用餐人数110-150人以内，团队8人，至少3名厨师（有厨师证资质），杂工3名，采购驾驶1名，不正常航班服务保障1名。 （二）其他要求 响应人满足基本要求后，必须经过试菜环节评审。 综上符合（一）（二）要求后，方可满足招标方招标资格条件。 四、招标内容 （一）保障餐食服务范围 整体外包给专门的餐饮公司或个人来经营管理食堂，响应人主要负责保障食堂供餐。对内负责保障员工餐食服务（成本价供餐），对外保障机场运营驻场单位及不正常航班延误餐食（经营性供餐，价格双方协议）。可经营与餐食有关的副食，设备自行提供。 （二）经营时间 响应人必须按机场运营特点在机场指定时间段内供餐，提供应急供餐、不正常航班延误等保障就餐。指定时间外的由承包方自主决定。 （三）采购能力及要求 响应人负责采购日杂品及食材，人车自备，日杂品及食材按照指定品牌采购，食材（为保障食材品质,其中米、面、油、肉等食材由巫山机场公司指定采购地点及品牌范围，定点3家）。 （四）管理能力要求 响应人做好食堂清洁、设施设备日常管理和食堂的安全维护管理等。（大型设备维修由机场公司负责） 响应人按照机场公司食堂安全管理、服务管理考核要求管理食堂，机场公司对其进行考核。试营期1-3月。 （五）房屋设备租赁 巫山机场公司免费提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料；如需住房，按照机场公司租赁管理办法，另行租赁。 （六）财务管理 响应人使用巫山机场公司指定的收银系统，机场公司对其进行收入监管以及支出监管。 （七）保障性补贴 因巫山机场公司地处高山，人口流动性小，又是初运营，日常对外用餐人数少且不稳定，环境较为特殊，每月给予承包方适当保障性补贴来保障食堂运转，补贴服务费拟按照每月5000元/人*人数计算（试行一年）。 五、招标文件的更正 在招标文件送出后、招标开始前，招标人有权随时对招标文件进行更正。更正通知以正式盖章的扫描件或纸版发出。 六、报名时间 如有意参与者请于2019年7月17上午11：00至7月20日17：00在网上或将资料带到巫山机场现场指挥部报名。报名资料发送至657501621@qq.com进行报名。 联系人：曾老师、张老师 联系电话：57671855
重庆巫山神女峰机场有限公司
2019年 7月17日
| 
