野生菌走俏市场 探寻舌尖上的美味 昨日一场夏雨过后,吃货们很关心:野生菌大量上市了吗?今天(7月9日),笔者在县城看到黄橙橙的野生菌已开始上市,一个个新鲜菌菇盛在竹篮子里像一把把精致的小伞,可爱,新鲜!引来不少市民争相购买。
据了解,野生菌零售价格为20元每斤。新鲜野生菌食用一定要当心,要经过如下工序: 一、将买回的菌菇择去渣子弹去灰尘和霉斑; 二、将菌菇三次用清水漂洗,再滤起来; 三、把滤干的菌菇汆入开水中,并放几瓣大蒜煮1—2分钟再次滤起,即可食用。
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