巫山：野生菌走俏市场 探寻舌尖上的美味

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昨日一场夏雨过后，吃货们很关心：野生菌大量上市了吗？今天（7月9日），笔者在县城看到黄橙橙的野生菌已开始上市，一个个新鲜菌菇盛在竹篮子里像一把把精致的小伞，可爱，新鲜！引来不少市民争相购买。

据了解，野生菌零售价格为20元每斤。新鲜野生菌食用一定要当心，要经过如下工序：

一、将买回的菌菇择去渣子弹去灰尘和霉斑；

二、将菌菇三次用清水漂洗，再滤起来；

三、把滤干的菌菇汆入开水中，并放几瓣大蒜煮1—2分钟再次滤起，即可食用。