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日前，记者从重庆市市场监管局获悉，近期，该局组织抽检糕点、水果制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类、蔬菜制品等7类食品409批次样品。抽样检验项目合格样品391批次，不合格样品18批次。
据悉，本次糕点检验项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等；水果制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等；淀粉及淀粉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等；炒货食品及坚果制品检验项目包括酸价、过氧化值、二氧化硫残留量、霉菌、黄曲霉毒素B1等。
据介绍，对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
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