重庆巫山机场食堂招标公告（第二次）
为提升服务功能、挖掘资源价值，拟对重庆巫山机场职工食堂进行承包。现诚意邀请有意向、符合本次准入条件的自然人、**参加本项**招标。一、项目名称重庆巫山神女峰机场职工食堂承包公开招标二、项目简介重庆巫山机场地处高山，海拔1700多米，天气多变，周边20公里无配套设施设备，人口流动性小，机场正式运营在即，运营期用餐人数分别为员工80人左右，驻场单位员工30人左右，食堂以提供保障性用餐服务为主。现在为了更好的保障食堂服务水平，让餐食丰富多样化，提高员工满意度，做好不正常航班延误餐等综合保障服务。三、响应人的资质要求（一）基本要求1、在中华人民共和国依法注册的企业法人或其他经济**或自然人团体；2、响应人应持有合法有效的餐饮服务许可证照；3、营业执照经营范围涵盖本次响应拟经营项目；4、有企事业、学校等食堂经营管理经验（提供业主方证明）。5、响应人需自行取得餐饮营业执照以及卫生许可证，所有人员必须有健康证。用餐人数110-150人以内，团队8人，至少3名厨师（有厨师证资质），杂工3名，采购驾驶1名，不正常航班服务保障1名。（二）其他要求响应人满足基本要求后，必须经过试菜环节评审。综上符合（一）（二）要求后，方可满足招标方招标资格条件。四、招标内容（一）保障餐食服务范围整体外包给专门的餐饮公司或个人来经营管理食堂，响应人主要负责保障食堂供餐。对内负责保障员工餐食服务（成本价供餐），对外保障机场运营驻场单位及不正常航班延误餐食（经营性供餐，价格双方协议）。可经营与餐食有关的副食，设备自行提供。（二）经营时间响应人必须按机场运营特点在机场指定时间段内供餐，提供应急供餐、不正常航班延误等保障就餐。指定时间外的由承包方自主决定。（三）采购能力及要求响应人负责采购日杂品及食材，人车自备，日杂品及食材按照指定品牌采购，食材（为保障食材品质,其中米、面、油、肉等食材由巫山机场公司指定采购地点及品牌范围，定点3家）。（四）管理能力要求响应人做好食堂清洁、设施设备日常管理和食堂的安全维护管理等。（大型设备维修由机场公司负责）响应人按照机场公司食堂安全管理、服务管理考核要求管理食堂，机场公司对其进行考核。试营期1-3月。（五）房屋设备租赁巫山机场公司免费提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料；如需住房，按照机场公司租赁管理办法，另行租赁。（六）财务管理响应人使用巫山机场公司指定的收银系统，机场公司对其进行收入监管以及支出监管。（七）保障性补贴因巫山机场公司地处高山，人口流动性小，又是初运营，日常对外用餐人数少且不稳定，环境较为特殊，每月给予承包方适当保障性补贴来保障食堂运转，补贴服务费拟按照每月5000元/人*人数计算（试行一年）。五、招标文件的更正在招标文件送出后、招标开始前，招标人有权随时对招标文件进行更正。更正通知以正式盖章的扫描件或纸版发出。六、报名时间如有意参与者请于2019年7月17上午11：00至7月20日17：00在网上或将资料带到巫山机场现场指挥部报名。报名资料发送至657501621@qq.com进行报名。联系人：曾老师、张老师联系电话：57671855重庆巫山神女峰机场有限公司
2019年 7月17日
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