加强日常管理|巫山县人民医院膳食科召开供应商例会
为进一步规范医院食堂食品安全，明确双方责任，确保食材源头安全**，维护全院职工及患者的饮食安全，自今年1月开始，我院食堂通过市场调查、产品推介会等形式进行公开招标供应商，最终福万家、天华、名特三家大型超市入选，为我院食堂提供大宗食材。2021年4月19日下午，我院膳食科在荣誉室召开膳食科供应商例会，参加会议的有党委委员黄巧莉、膳食科科长刘民、刘永清以及三家超市相关负责人。首先，膳食科副科长刘民感谢三家供应商对医院食堂工作的大力支持和通力合作，详细总结了三家供应超市近三个月间在配送过程中存在的问题和产品质量上出现的瑕疵，希望大家随时沟通，及时整改不足。
然后，膳食科刘永清指出，临近夏季供货商家要注意每日蔬菜必须保证质量，保持新鲜度；肉类要做好洗涤、加工等细节，严禁配送过期、变质的原材料。
最后，党委委员、膳食科科长黄巧莉强调，供货商家要做到三保：保质量、保价格、保服务；要诚信经营、合法经营；要严格执行采购验收制度；膳食科要加强对食品抽查、督查力度，商家必须保证每日配送食材工作的优质、安全、**，大家愉快合作，互利共赢。
本次会议，强化了供应商的责任心，时刻紧绷安全与卫生两根弦，严把质量和价格两道关，注重膳食科与供应商的沟通，确保我院食堂卫生和全院职工的饮食健康。来源：巫山县人民医院
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