放心放心！庙宇这些学校老师陪学生用餐！
开学以来，庙宇镇党委政府联合教育督导中心对庙宇片区学校营养膳食进行检查，并要求庙宇片区的中、小学、幼儿园主要负责人一同邀请家长代表委员全程参与营养膳食午餐的检查、管理、监督等过程。据了解，庙宇片区有1所中学，8所小学，1个公办儿园，1个民办园，4个教学点。学校都实行营养膳食午餐供应，受益学生达5973名。
从营养膳食实施开始，庙宇片区积极响应政策对学生营养膳食午餐供应正式实施。如今，实施已经过一年半，孩子们的午餐吃得到底如何？学校到底如何进行营养膳食工作怎样监管？
笔者带着问题，来到庙宇片区多所学校进行探访。
庙宇片区所有学校师生共同用餐
《规定》要求，学校食品安全实行校长（园长）负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
庙宇小学校长吴懿淑告诉笔者，学校从校长到老师，每天都和学生同一餐标，一起用餐，食堂食品安全从源头抓起。
在庙宇小学的食堂里，餐具全部消毒并摆放整齐，有专门的留样柜。挡鼠板、消毒水池等必要措施一应俱全，粮油米面和新鲜菜品都在保质期内。工作人员着装规范，持证上岗，在各方面都符合规范要求。
| 邀请家长代表看保管室
不仅留样，还有24小时无死角监控
《规定》还要求，中小学幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
| 庙宇小学家长代表检查肉食
在庙宇中学，学校食堂有严格的管理制度，24小时无死角监控，食品严格管理，每天都有留样，食堂每天都会广播今日菜品，让学生可以在排队时就挑选自己想吃的菜。
这种管理模式称之为“五常六T”管理模式。食堂工作管理团队在五常“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”的管理要求下，努力做到六T“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。
| 邀请家长代表看加工间
成立家长参与的膳食委员会
《规定》要求，学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权；同时畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。
| 邀请家长代表看营养膳食公示栏
笔者了解到，片区学校都建立了由家长参与的膳食委员会，家长可以选择任何一天体验食堂，参与食品采购、供餐单位选择等重大事项。
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