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“卤蛋西施” 舌尖上的致富路

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发表于 2020-7-13 11:56:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天的《走向我们的小康生活》,让我们走进巫山周边远近闻名的“艳姐农家乐”,在这里,浓溢的卤味十里飘香。艳姐名叫龚克艳,有“卤蛋西施”之称。她不仅靠自己的双手走上了一条“舌尖上的致富路”,而且带动一些乡亲们脱了贫。



龚克艳所在的重庆巫山县建平乡建平村,与巫山县城隔江相望。这里山高坡陡、产业匮乏,早些年乡里的年轻人大多选择到沿海城市打工,留下老人、孩子在家。


2008年,龚克艳告别在深圳的打工生活,回到家乡。婚后,她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了个加水站,为来往汽车加水,每年收入1万元左右。渐渐地,他们在为汽车加水的同时,又开了一家小吃店,专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋,**越来越红火。


尝到甜头后,他们又进行“扩大再生产”,开发了卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、豆腐干、卤魔芋、卤鸭脖等菜品。为了吸引更多的顾客,龚克艳突发奇想:何不变收费加水为免费加水,从而吸引更多的驾驶员和乘客来买卤菜?这样想着,她很快就对加水站进行了简单改建,使之由单一的加水站变得更像是高速公路的“服务区”。



“这是我们以前的店,只有20~30平方(米),我们在里面卖了10年卤鸡蛋。”龚克艳告诉记者


经营思路的转变,更增加了小吃店的活力。随着巫山县旅游业发展,一些自驾游客也成了小吃店的座上宾。“卤蛋西施”的**好,主要靠的是“真材实料、勤劳肯干”八个字。


去年,龚克艳夫妇在与老房子一街之隔的地方修起了一栋小楼,经营了11年的“卤蛋西施”小吃店摇身一变成了“艳姐农家乐”,不仅店面扩建到200多平方米,餐桌也由从前的8张增加到12张。坐在窗明几净的新店里,顾客透过窗户便能看到“巫山云雨”的美丽景色,一饱口福的同时更能大饱眼福。


扩大店面规模后,龚克艳夫妇在小吃店的基础上新增了民宿经营等业务,吸纳村里的留守妇女、贫困户就业。目前店里的8名员工都是附近村民,每月2500元的工资和免费用餐的待遇,明显改善了他们的生活。



“我们是附近的,在这里务工,2500元一个月,比种田还是要划得来些。”龚翠兰告诉记者。


现如今,“卤蛋西施”已经成为了巫山自力更生、致富奔小康的一张名片。龚克艳告诉记者,未来,她的艳姐农家乐还将在管理和服务上努力,带领更多的人致富奔小康。


来源:巫山县融媒体中心 记者 向勇 实习生 雷行星






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